1. 1. Класичне варення-п'ятихвилинка з смородини
2. складові
3. 2. Рясне варення-п'ятихвилинка з смородини
4. складові
5. 3. Варення з смородини та малини
6. складові
7. 4. Варення з смородини і агрусу
8. складові
9. 5. Варення з смородини і вишні
10. складові
11. 6. Варення з смородини і апельсинів
12. складові

Перед приготуванням варення видаліть листя і гілочки, а також зіпсовані і незрілі ягоди. Вимийте смородину і просушіть в друшляку або на чистому рушник.

1. Класичне варення-п'ятихвилинка з смородини

Таке ласощі робиться просто і швидко. Сироп виходить рідкуватий, але після охолодження стає густішим.

складові

• 1-1,3 кг цукру;
• 200-250 мл води;
• 1 кг чорної, червоної або білої смородини.

приготування

Всипте цукор в каструлю і залийте водою. Поставте на середній вогонь і варіть, постійно помішуючи, до повного розчинення цукру і закипання сиропу.

Потім викладіть в каструлю ягоди. Періодично помішуючи, доведіть варення до кипіння ще раз і готуйте 5 хвилин.

2 швидких рецепта желе з червоної смородини →

2. Рясне варення-п'ятихвилинка з смородини

На відміну від першого, це варення готується без додавання води. Воно виходить більш густим і однорідним.

складові

• 1 кг чорної, червоної або білої смородини;
• 1-1,3 кг цукру.

приготування

Викладіть ягоди в каструлю, засипте цукром і перемішайте. Поставте на слабкий вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Потім варите на середньому вогні, продовжуючи помішувати, ще 5 хвилин. У процесі приготування знімайте з варення пінку.

Як зробити вино з червоної, чорної або білої смородини в домашніх умовах →

3. Варення з смородини та малини

Десерт з цих ягід має яскравий насичений аромат і приголомшливим смаком.

складові

• 500 г чорної або червоної смородини;
• 500-800 г цукру;
• 500 г малини.

приготування

Викладіть смородину в каструлю, злегка пам'ятаєте толкушкой і засипте цукром. Перемішайте і залиште на 1-2 години, щоб ягоди пустили сік.

Поставте каструлю на слабкий вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Трохи збільште вогонь і варіть 10 хвилин. Потім додайте малину, перемішайте і готуйте ще 5-10 хвилин.

Можна варити варення довше, якщо хочете, щоб воно вийшло більш густим.

10 дивовижних пирогів з малиною →

4. Варення з смородини і агрусу

dom-eda.com

Ласощі з приємним кисло-солодким смаком. За бажанням в варення можна додати трохи більше цукру.

складові

• 300 г агрусу;
• 700 г чорної або червоної смородини;
• 200 мл води;
• 1 кг цукру.

приготування

Видаліть у агрусу плодоніжки. Викладіть все ягоди в каструлю і залийте водою. Варіть на помірному вогні, періодично помішуючи, близько 20-30 хвилин. Всипте цукор і помішуйте, поки він не розчиниться.

Доведіть варення до кипіння і варіть ще приблизно 10 хвилин. Можна збільшити час приготування до півгодини, тоді варення вийде більш густим.

Як приготувати корисне варення з агрусу →

5. Варення з смородини і вишні

konservacija.com

Це ароматне варення поєднує в собі порічкове пюре і практично цілі ягоди вишні.

складові

• 500 г вишні;
• 1 кг цукру;
• 500 г чорної, червоної або білої смородини;

приготування

Видаліть з вишні кісточки і засипте половиною цукру. Викладіть смородину в каструлю, додайте цукор, що залишився і подрібніть ягоди блендером.

Доведіть порічкове пюре до кипіння на слабкому вогні. Додайте вишню і проваріть варення ще близько 10-15 хвилин.

Як приготувати вареники з вишнею: покрокова інструкція та цікаві рецепти →

6. Варення з смородини і апельсинів

Цитрусові нотки прекрасно відтіняють смак смородини.

складові

• 2 апельсина;
• 1 кг чорної або червоної смородини;
• 1 кг цукру.

приготування

Очистіть апельсини від шкірки і білої прошарку. Розріжте часточки фруктів на невеликі шматочки. подрібніть апельсини і смородину в блендері або перекрутити через м'ясорубку.

Перекладіть пюре в каструлю і засипте цукром. Перемішайте і залиште на півгодини. Потім доведіть варення до кипіння на слабкому вогні і, помішуючи, проваріть ще 5-7 хвилин.

Читайте також