1. Про рецепті
2. Складові:
3. Спосіб приготування
4. Господині на замітку:

Важко підібрати епітети, які по достоїнству змогли б охарактеризувати смак і аромат яблучного конфітюру з апельсиновим соком і горіхами. Таке ласощі можна приготувати за допомогою мультиварки і законсервувати пару баночок про запас.

Незвичайно смачний, ароматний і корисний яблучно-апельсиновий конфітюр сподобається тим, хто не любить дуже солодкі десерти. Всі інгредієнти - яблука, апельсини, горіхи, кориця, добре поєднуються і доповнюють один одного, даруючи пікантні кисло-солодкі і пряні нотки. Загущувач для варення додасть конфітюр потрібної консистенції. Таке варення можна подавати до млинців, оладок або просто до чаю.

Якщо ви не плануєте вживати ласощі відразу, підготуйте його про запас і зберігайте в коморі. Варити конфітюр з яблук і апельсинів можна в звичайній каструлі або казані, проте в сучасній мультиварці це робити набагато зручніше.

Про рецепті

Категорія: консервація, заготовки на зиму.

Спосіб приготування: в мультиварці Philips HD3039.

Загальний час приготування:

50 хв.

Кількість порцій: 4.

Складові:

• яблука сорту Джонатан - 1,2 кг
• апельсин - 1 штука
• горіхи волоські - 100 г
• мелена кориця - щіпка
• загущувач для варення або джему - 1 ч. л.
• цукор простий - 300 м

Спосіб приготування

1. Яблука потрібно помити, шкірку знімати не слід. Яблука у мене сорти Джонатан. Вони дуже соковиті, мають солодкий смак і пікантну кислинку. Цей сорт хороший тим, що яблука мають щільну м'якоть і швидко не розварюються. Для приготування конфітюру яблука повинні бути порізані шматочками середнього розміру. Не забудьте видалити кісточки з хвостиками. Висипаємо шматочки яблук в чашу мультиварки.
2. З апельсина знімаємо цедру гострим ножем. Ви можете також користуватися овощечисткой, теркою, ніж вам зручно.
3. Відразу нарізаємо цедру соломкою. З апельсина вичавлюємо сік, заливаємо їм яблука в чаші. Додаємо до фруктів цукор, мелену корицю для аромату.
4. Включаємо мультиварку, виставляємо режим «Гасіння \ Рагу». Час приготування становить 30 хвилин.
   Поки гасяться яблука в апельсиновому соку, ми готуємо банки для консервації. Після 30 хвилин відкриваємо мультиварку і висипаємо цедру апельсина з волоськими горіхами. Переважно, щоб горіхи були подрібнені. Соку в заготівлі багато, тому додамо чайну ложку загустителя для варення. Він продається в будь-якому магазині, де є спеції. Тепер ласощі буде густе, як карамель. Всі інгредієнти перемішати. Закриваємо кришку мультиварки.
5. Тушкуємо яблука з іншими компонентами ще 10 хвилин. Аромати на кухні в цей момент просто незрівнянні. Колір у варення бурштиновий, красивий. Розливаємо готове ласощі по сухим банкам, закочує кришками. Для кращого зберігання в консервацію можна додати дрібку лимонної кислоти. Але, як правило, це варення з яблук в апельсиновому соку і так добре зберігається.

Господині на замітку:

• Якщо ви любитель цитрусових, таку заготовку в домашніх умовах можна приготувати в лимонному соці, теж дуже смачно і оригінально. Горіхи можна теж замінити фундуком, очищеним мигдалем, або кешью. Також зверніть увагу на рецепт яблучного повидла з лаймом .
• Аналогічне варення можна приготувати з груш в апельсиновому соку.
• При бажанні в конфітюр можна додати кілька зерен гвоздики, які додадуть пряну нотку.

Вам також може бути цікаво: