Червона риба з овочами: рецепт в духовці
Друзі, пропоную вашій увазі приголомшливий смачний і розкішний рецепт приготування страви, яким є Червона риба , Запечена з овочами в духовці.
Блюдо готується в два рахунки, має чудовий смак, виглядає апетитно і до того ж дуже корисно. А що ще потрібно для приготування смачного рибної страви !
Хочу поділитися маленьким секретом приготування червоною (та й, втім, будь-який) риби: коли готуєте з нею страву, використовуйте не чорний, а білий перець, тоді на м'ясі ніжно-рожевого кольору не буде видно чорних непривабливих цяточок. А ще смак у білого перцю тонше і риба з ним вийде ніжніше.
Овочі для страви можна брати не тільки у вигляді заморозки асорті, а абсолютно будь-які. Дуже добре поєднуються з червоною рибою: зелений горошок, болгарський солодкий перець, кольорова капуста, брокколі, морква, картопля і т.д.
Для цього рецепта можна використовувати будь-який сорт морепродукту: лосось, форель, сьомгу, горбушу, кету і т.д.
дивимося, як приготувати червону рибу , Запечену з овочами в духовці.
Інгредієнти (на 2-3 порції)
- Червона риба (філе або стеки) - 500 г
- Суміш із заморожених овочів - 300 г
- Лимон - 1 шт.
- Часник - 2-3 зубчики
- Оливкова або рослинне масло - 40 мл
- Сіль і перець - за смаком
Як приготувати червону рибу, запечену з овочами в духовці
- Червону рибу обмиваємо, обсушуємо паперовим рушником від зайвої вологи і ріжемо на середні шматочки якщо у вас філе.
- Рибу солимо, перчимо і перекладаємо в ємність для маринування, зверху поллємо соком від свіжого лимона.
- Якщо у вас свіжі овочі, то їх необхідно помити, звільнити від шкірки і подрібнити на ваш розсуд.
Я використовувала готовий пакет з замороженими овочами: цвітної капусти, броколі та моркви.
- Риба вже просочилася лимонним соком, викладаємо її на лист фольги.
Зверху на шматки риби видавіть через прес зубчик часнику. Потім викладайте овочі.
Приправимо овочі теж перцем і сіллю за смаком. Потім защипаємо краї фольги так, щоб вийшов невеликий кульочок-кишеньку, в який наллємо оливкове масло - 1-2 столові ложки.
- Деко або форму для випікання теж покриємо фольгою і на нього укладемо кульочки з рибою і овочами. Тепер з'єднаємо всі краї щільно, щоб не було видно продуктів і не залишилося щілин.
Овочі стануть м'якими, а м'ясо риби матиме дуже ніжний смак.
- Відправимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин. Після закінчення цього часу вийміть деко з духовки і обережно ножем відкрийте кожен кульочок-кишеньку, щоб вийшов пар.
- Перекладіть запечену червону рибу на тарілку разом з овочами, смачного!
Відео-рецепт приготування хека на пару
Друзі, якщо вам сподобався рецепт, напишіть свої відгуки в коментарях. Мені дуже важливо знати вашу думку, це дозволить зробити сайт цікавішим і корисніше. Натисніть на соціальні кнопочки, так ви скажіть блогу спасибі.
Вступайте в групу Смачна кухня вКонтакте , Підписуйтесь на регулярну розсилку нових рецептів.
З повагою, Любов Федорова.
Спробуйте приготувати з смачною кухнею та інші страви:
Свинячі реберця запечені в духовці з овочами. Рецепт з покроковим фото
Як приготувати рибу в мікрохвильовці