• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Каша з гарбуза: 6 рецептів смачних і швидких з фото

  1. Користь гарбуза і гарбузової каші
  2. Вибір гарбуза для приготування каші: кращі сорти
  3. Рецепти каші з гарбуза з крупами
  4. З пшоном і гарбузом на молоці
  5. Рисова каша з гарбузом
  6. Гарбузова вівсяна каша
  7. Каша з гарбуза з манкою для дитини
  8. Гарбузова каша з кукурудзяною крупою
  9. Рецепт смачної каші з гарбуза в духовці

Восени, в сезон збору врожаю гарбуза, у багатьох будинках прийнято готувати каші з гарбуза: помаранчеву красиву солодку кашку, знайому з дитинства, мами намагаються варити смачно і корисно. Плоди корисної гарбуза, помаранчевої, жовтої забарвлення, встигають пізньої осені, і улюблений сімейний сніданок в осінньо-зимовий період - каша з гарбуза, рецепт з рисом на молоці.

Але, крім рису для приготування сніданку і повноцінного страви в одному числі, використовуються різні добавки, що поліпшують смак каш. Застосування в кулінарії нейтральній на смак гарбуза - корисного за складом і яскравого за кольором овоча - при приготуванні солодкого гарбузового пирога , гарбузової запіканки , Десерту з запечених шматочками овочів з цукром в мікрохвильовці , мультиварці і солоних страв - м'ясо в гарбузі, суп пюре , манти , - пов'язано в першу чергу з тим, що гарбуз корисний для травлення, і страви з неї в складі, молочна каша з гарбузом в тому числі, найбільш смачні.

Користь гарбуза і гарбузової каші

Для дієтичного та дитячого харчування каша з гарбуза корисна для дітей в будь-якому віці, в гарбузі містяться вітамінні комплекси В1, В2, В6, С, Е, РР, Е, рідкісні вітаміни - К, корисний для ясен, і особливо рідкісний вітамін Т, що впливає на якість крові (її згортання), - корисні речовини, клітковина, каротин, який надає лікувальну дію на зір дитини; за рахунок клітковини у малюка поліпшується робота травної системи, нормалізується стілець.

Низька калорійність гарбуза є безсумнівним плюсом для харчування дорослої людини і дітей, низькокалорійний продукт широко використовується дієтологами при складанні дієтичного меню, гарбуз корисний для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і дотримується принципів правильного харчування, бореться із зайвою вагою, страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Порада від Чудо-Кухарі. Завдяки вмісту вітамінів, пектинів, мікроелементів, корисних речовин гарбуза, м'якоть плодів благотворно впливає на організм людини в цілому і корисна для схуднення, калорійність гарбуза становить 23 калорії на 100 грам продукту.

Дізнайся: Рецепти домашнього гарбузового соку з м'якоттю і солодких цукатів .

Користь гарбуза перетворює гарбузову кашу в корисний продукт для організму людини. Вживаючи багатий за складом сніданок, можна кожен день смачно харчуватися, при цьому залишатися здоровим і життєрадісним протягом довгих років життя.

Чим корисно регулярне вживання гарбузової каші:

  1. зменшується рівень холестерину в крові;
  2. зміцнюються стінки кровоносних судин;
  3. сповільнюються процеси старіння;
  4. славиться, як народний засіб при захворюванні печінки;
  5. нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
  6. сприяє виведенню радіонуклідів;
  7. корисна при панкреатиті;
  8. позбавляє від зашлакованості;
  9. надає профілактичну дію при захворюваннях серця;
  10. покращує зір.

Гарбузова каша ніжна, смачна. Діти, і дорослі з задоволенням їдять блюдо з гарбуза на молоці з крупами - пшоном, рисом, - швидкі розваристої каші мами варять з манкою, з вівсяної крупою, кукурудзяної. Гарбузові каші хороші тим, що не пригоряють, готуються швидко, виходять смачними, поживними, якщо приготувати кашу для дитини, на сніданок для сім'ї з додаванням крупи, то користь страви лише зросте завдяки корисності гарбуза і користь крупи. Спробуйте заготовити гарбуз на зиму .

Вибір гарбуза для приготування каші: кращі сорти

Перш, ніж братися за приготування гарбузової каші, необхідно правильно вибрати сорт гарбуза. Від сорту, забарвлення м'якоті плодів залежить колір, смак готового блюда, наскільки корисним вийде сімейний сніданок, і скільки часу буде потрібно для його приготування.

  1. При виборі сонячного інгредієнта для приготування каші віддавайте перевагу мускатним сортам гарбуза. Каша, приготовлена ​​з такого сорту гарбуза, смачна, як у гарячому, так і в холодному вигляді, апетитно і яскраво виглядає на тарілці.
  2. Сорт Гілея використовується для приготування каш, варіння домашнього гарбузового варення , М'якоть у сорту помаранчева, соковита, солодка і смачна.
  3. Гарбуз Іспанська гітара - ідеальний сорт з соковитою, солодкою яскраво-оранжевою м'якоттю для вживання в їжу, як правило, широко використовується в кулінарії при приготуванні десертів, солодких страв. За смаком і ароматом нагадує абрикос.
  4. Гарбузи Веснянка і Посмішка - відносяться до солодких сортів, мають насичений колір м'якоті - яскравий, помаранчевий, що надає каші солодкий смак, аромат і красивий відтінок.

Рецепти каші з гарбуза з крупами

Перед тим, як зварити кашу з гарбуза з різними крупами необхідно вибрати рецепт з коханою крупою: пшоном, рисом, манкою і вівсянкою або приготувати з додаванням кукурудзяної крупи на плиті, оригінально запекти в духовці.

Якщо при додаванні крупи каша виявилася занадто густий, додайте більше рідини - молока або води. Рідку кашу, навпаки, можна зробити гущі за допомогою додавання круп. Підсолодити кашу корисно медом з кульбаби, сиропом із соснових шишок, варенням з волоських горіхів, попередньо розмоченого сушінням з яблук, сухофруктами, присмачити натуральними фруктовими цукатами .

З пшоном і гарбузом на молоці

Щоб пшоняна каша з гарбузом вийшла смачною, для приготування нам знадобиться класичний список продуктів: пшёнка, м'якоть гарбуза і молоко.

2 порції

80 хв

310 кКал на 100 г

інгредієнти

  • молоко - 2 склянки;
  • вода - три чверті склянки;
  • м'якоть гарбуза, нарізана кубиками - 3 склянки;
  • пшоно - 1 склянка;
  • сіль - 1 ч.л.
  • коричневий цукор - 1 ст.л. + 1 ч.л.

Рецепт приготування

  1. У велику каструлю наливаємо 1 стакан молока і три чверті склянки води. Додаємо порізану кубиками гарбузову м'якоть і перемішуємо. Готуємо на середньому вогні 15-20 хвилин до розм'якшення овоча.
  2. Додаємо залишився склянку молока. Всипаємо пшоно, додаємо сіль і цукор.
  3. Розмішуємо і варимо на повільному вогні до готовності пшона, близько 45 хвилин. Велика частина рідини повинна випаруватися за цей час. Якщо рідина випаровується надто швидко, додаємо ще молока або води.
  4. Знімаємо з вогню, ще раз добре перемішуємо і подаємо до столу.

Рисова каша з гарбузом

Улюблена їжа дорослих, ласощі на сніданок для дітей - каша з гарбуза з рисом на молоці. Її можна зварити на воді, зберігши більше корисних речовин, але на молоці каша з рисом зберігає користь гарбуза, роблячи молочне блюдо при цьому смачніше і ніжніше.

інгредієнти

  • гарбуз - 300 грам;
  • рис круглий - 7-8 ст.л .;
  • вода;
  • молоко;
  • сіль і цукор (за смаком).

Як приготувати

  1. Промиваємо рис і попередньо замочуємо крупу в теплій воді, можна залишити рис для замочування на ніч.
  2. Гарбуз, нарізану кубиками (можна натерти м'якоть на тертці), кладемо в каструлю і заливаємо води стільки, щоб вона покрила повністю гарбуз. Додаємо рис і варимо після закипання на середньому вогні 20 хвилин.
  3. Після того, як гарбуз звариться, - стане м'якою, - прибираємо каструлю з вогню і даємо охолонути.
  4. Як тільки гарбуз з рисом охолонуть, перетворюємо масу в пюре, використовуючи погружной блендер.
  5. Доводимо страву до бажаної консистенції, додаючи молоко, щоб каша була рідкої, густий або середньої густини.
  6. Каструлю з кашею знову ставимо на вогонь і постійно помішувати, щоб не пригоріло молоко, доводимо до кипіння. Додаємо сіль і цукор за смаком. Каша рисова з гарбузом готова, наливаємо її в тарілку, заправляємо вершковим маслом (якщо немає проблем із зайвою вагою) і подаємо на стіл.

Гарбузова вівсяна каша

Швидкий сніданок на швидку руку можна приготувати з Геркулеса і гарбуза. Каша з гарбуза з вівсянкою за часом буде варитися довше за рахунок твердої оболонки вівсяної крупи. З Геркулесом гарбузова вівсяна каша виходить швидко, смачно, і для ситного, але легкого сніданку рецепт підходить ідеально.

продукти

  • вівсяні пластівці Геркулес - 50 грам;
  • гарбуз - 200 г .;
  • вода - 200 мл .;
  • молоко - 400 мл .;
  • цукор - 2 ст.л .;
  • масло вершкове - 20-30 грам.

приготування

  1. Моєму гарбуз, очищаємо від шкірки і виймаємо насіння - беремо чисту м'якоть.
  2. Нарізаємо гарбузову м'якоть невеликими шматочками і складаємо в невелику каструлю, бажано з антипригарним покриттям.
  3. Окремо кип'ятимо воду і заливаємо нею гарбуз. Тушкуємо, накривши каструлю кришкою 15-20 хвилин.
  4. Як тільки випарується вода і гарбуз стане м'якою, всипаємо вівсянку.
  5. Вливаємо тепле підігріте молоко, додаємо трішки солі, цукор, накриваємо кришкою і продовжуємо тушкувати. Час приготування становить 30 хвилин з моменту закипання, тривалість процесу залежить від виду вівсяних пластівців. Під час варіння перемішуємо кашу, подрібнюючи ложкою шматочки гарбуза, надаючи страві однорідність.

Приблизно через 30 хвилин молочна каша з гарбуза буде готова, потрібно зняти каструлю з вогню, покласти в кашу масло, дати їй 5-10 хвилин настоятися під закритою кришкою - дійти до повної готовності. Перемішати і подавати на стіл.

Каша з гарбуза з манкою для дитини

Улюблений варіант для дітей каші з гарбуза - з манкою на молоці. Для приготування смачної манної каші з гарбузом необхідно запастися манною крупою і молоком.

знадобиться

  • гарбуз - 100 г;
  • манна крупа - 3 ст.л .;
  • молоко - 400 мл;
  • вершкове масло - 30 г .;
  • сіль - на кінчику чайної ложки;
  • підсолоджувач.

Як приготувати

  1. Ріжемо гарбуз невеликими кубиками і відварюємо в каструлі в невеликій кількості води. Тривалість варіння становить близько 15 хвилин.
  2. Зливаємо воду, гарбуз збиваємо за допомогою блендера.
  3. У каструлю до гарбузовому пюре вливаємо молоко, доводимо до кипіння.
  4. Цівкою засипаємо в кипляче молоко манну крупу, помішуючи, щоб не було грудочок. Додаємо сіль і цукор або цукрозамінник.
  5. Варимо на слабкому вогні 7-8 хвилин.

Щоб мати можливість варити корисну манну кашу на сніданок восени і взимку, з осені можна заморозити шматочки гарбуза, розклавши їх в пакети, призначені для заморозки овочів і фруктів.

Гарбузова каша з кукурудзяною крупою

Гарбузова каша без круп вважається дієтичним блюдом, але рецепт каші з гарбуза з кукурудзяною крупою допоможе господиням нагодувати дітей ситним, корисним сніданком, або приготувати швидкий і смачну вечерю для всієї родини .

інгредієнти

  • гарбуз - 400 г;
  • кукурудзяна крупа - 100 грам;
  • вода - 1 стакан (для гарбуза);
  • молоко - 200 мл;
  • вода - 1 стакан (для крупи);
  • цукор і сіль за смаком;
  • масло - 50 г.

рецепт

  1. Гарбуз очищаємо і ріжемо кубиками. У каструлю наливаємо склянку молока і склянку води, кладемо гарбуз. Варимо в каструлі на середньому вогні 15 хвилин, поки гарбуз стане м'якою. Знімаємо з вогню, даємо охолонути.
  2. Пюріруем гарбуз блендером. Знову ставимо каструлю з гарбузом на вогонь, на маленькому вогні доводимо до кипіння.
  3. Розводимо в окремому посуді крупу. Для цього наливаємо склянку води, в воду насипаємо кукурудзяну крупу. Розмішуючи ложкою, вливаємо кукурудзяну крупу в гарбуз, щоб не утворилися грудочки в каші.
  4. Після того, як вилили всю кукурудзяну крупу, подсаливаем і продовжуємо помішувати кашу, поки вона не стане густою. Варимо ще 7-10 хвилин до готовності крупи.

Подаємо блюдо теплим, готова каша з гарбуза з кукурудзяною крупою заправляється маслом, медом.

Рецепт смачної каші з гарбуза в духовці

Чи можна готувати з гарбуза каші в духовці? Рецепти швидко і смачно - це, як правило, в мультиварці, мікрохвильовці або в духовці, - дозволяють готувати і запікати смачні і швидкі каші різними способами.

  1. Гарбузова каша запікається всередині цілої гарбуза (як в горщику).
  2. Для приготування каші з гарбузом в духовці береться глиняний горщик.

Гарбуз смачно поєднується з пшоном, але можна не менше смачно запекти в горщику кашу з рисом, гречкою , Використовувати для приготування каші в духовці ячну крупу, пшеничну, з'єднавши разом кілька видів круп приготувати Дружбу з гарбузом.

інгредієнти

  • гарбуз - 300 г;
  • пшоно - 300 грам;
  • молоко - 900 мл;
  • цукор - 2 ст.л .;
  • сіль - щіпка;
  • ванілін - 1 ч.л .;
  • кориця (за бажанням).

Процес приготування

  1. Гарбуз, очищену від шкірки і насіння, нарізаємо дрібними шматочками.
  2. Пшоно перебираємо - видаляємо рослинне сміття, камінчики, промиваємо під холодною водою.
  3. Заливаємо пшоняну крупу окропом на 5 хвилин, щоб видалити гіркоту з зерен. Воду зливаємо з крупи.
  4. Наповнюємо горщики. У кожен горщик укладаємо очищені шматочки гарбуза, пшоно, підсипає цукор, сіль.
  5. Наповнюємо горщики молоком, так, щоб незаповненою залишалася одна третина в горщиках. У духовці пшоняна каша з гарбузом буде кипіти, і молоко втече за краї посуду.
  6. Наповнені керамічні або глиняні горщики з кашею закриваємо кришечками, відправляємо в холодну духовку. Нагріваємо до 150оС духовку, і гарбузову кашу в духовці Томім 40-45 хвилин до готовності.

Ароматна, смачна і корисна гарбузова каша готується просто, виходить завжди і у всіх смачною. Ми сподіваємося, що прихильникам здорового харчування добірка з 6 рецептів каші з гарбуза стане в нагоді при виборі і складанні меню на сніданок, обід, полуденок або вечерю.

Каші Гарбуз, Молоко, Пшоно, Цукор коричневий, Вода, Сіль