1. Інгредієнти для салату:
2. 4 варіанти подачі салату з курячої печінки:
3. Варіант № 2 - подати в салатниці поглибленої форми
4. Варіант № 3 - розкласти салат в креманки (порційно)
5. Варіант № 4 - подати салат в тарталетках

Пропоную перевірений рецепт смачного салату з курячої печінки, який цілком може стати хітом вашого святкового столу. відварна куряча печінку , Зелений горошок і твердий сир - прекрасна основа. А домашні часникові сухарики з білого французького батона, приправлені карі, додадуть салату неповторний шарм. Побалуйте гостей вишуканим і ніжним салатом!

Процес приготування цього салату дуже простий і займає в цілому до півгодини. В залежності від варіанту подачі салату з курячою печінкою, додайте в блюдо майонез і прикрасьте його часниковими сухариками домашнього приготування і зеленню за смаком. Страви з мізків - 3 рецепта читайте тут .

Інгредієнти для салату:

• Куряча печінка - 200 грам
• Курячі яйця -2 шт.
• Сир твердий - 100 грам
• Зелений горошок - 100 грам
• Цибуля ріпчаста - середня за величиною цибулина
• Майонез низької жирності - 200 грам
• Французький багет (або білий батон хорошої якості) -3 скибочки для грінок
• Часник - 1 зубчик
• Рослинна олія - ​​1 столова ложка
• Коріандр, чорний мелений перець, карі і сіль - по щіпці
• Оцет або сік лимона - 1 столова ложка
• Зелень для прикраси - за смаком і за бажанням.

Рецепт смачного салату з курячої печінки:

• Відварити в киплячій підсоленій воді курячу печінку близько 10 хвилин, вийняти і остудити. Порізати тонкими довгастими слайсами;
• Відварити 2 яйця круто 7-10 хвилин, остудити. Очищені яйця порізати спочатку уздовж навпіл, і потім кожну половинку по довжині тонкими довгастими слайсами;
• Цибулю почистити, розрізати уздовж по довжині, а потім нарізати якомога тонше кожну половинку. Збити рукою або виделкою, посипати коріандром і чорним меленим перцем, додати оцет або лимонний сік, посолити і дати постояти 5 хвилин;
• Якщо ви використовуєте заморожений зелений горошок , Бланшувати його в киплячій воді 1-2 хвилини, відкинути на сито і остудити;
• Твердий сир порізати на кубики;
• Приготувати часникові сухарики. Для цього порізати шматочки французького багета (або білого батона) кубиками. Розігріти сковороду, викласти кубики, помішувати близько 2-х хвилин. Потім влити 1 столову ложку рослинної олії, додати дрібку каррі і подрібнений зубчик часнику. Швидко перемішати і зняти з вогню.

4 варіанти подачі салату з курячої печінки:

Варіант № 1 - подати салат на плоскому блюді

Можна красиво подати салат на блюді, прикрашеному листям салату. Печінка, замаринований цибулю, яйця, сир, горошок класти тонкими шарами, покриваючи сіточкою з майонезу, присипати чорним меленим перцем, що не перемішувати. Перед подачею посипати часниковими сухариками і зеленню за смаком.

>

Варіант № 2 - подати в салатниці поглибленої форми

Для подачі салату в глибокій салатниці обережно перемішайте його компоненти виделкою, з майонезом і приправами. Прямо перед подачею викладіть зверху ароматні часникові грінки і зелень.

Варіант № 3 - розкласти салат в креманки (порційно)

Перед подачею делікатно перемішайте курячий салат з майонезом і приправами в окремій ємності. Викладіть в креманки, покладіть зверху часникові сухарики і зелень за смаком і бажанням.

Варіант № 4 - подати салат в тарталетках

Такий варіант подачі салату з курячої печінки підходить для шведського столу або фуршету. Тарталетки можна купити або спекти заздалегідь. Сухарики зверху можна не додавати, обмежитися зеленню. Нарізку інгредієнтів потрібно зробити більш дрібну, в залежності від розміру тарталеток і заздалегідь додати приправи і майонез. Прикрасити на ваш смак!

Смачний салат з курячої печінки з зеленим горошком без сумніву сподобається абсолютно всім, хто любить експерименти. Печінка, звичайно, продукт на любителя , Але за рахунок збалансованого смаку і ніжної текстури, салат напевно стане одним з ваших улюблених страв. Чоловіки від нього в захваті!