1. Компот з винограду Ізабелла на зиму
2. Компот із слив і винограду на зиму - простий рецепт
3. Компот з білого винограду на зиму
4. Як закрити компот з груш і винограду на зиму?

Компот - це, мабуть, один з найбільш базових заготовок консервації, завдяки якому смак літа буде супроводжувати вас все зимові місяці. Гарантуємо, що напій, зроблений по одному з представлених нижче рецептів, зметуть з полиць першим.

Компот з винограду Ізабелла на зиму

темний виноград сорту изабелла хоч і не користується популярністю в якості самостійного продукту, зате відмінно підходить для приготування напоїв, як вина , Так і компоту. Насиченим виходить не тільки колір напою, а й його смак і аромат.

Складові:

• виноград - 740 г;
• цукор - 160 г;
• вода - 2 л.

приготування

Перед тим, як приготувати компот з винограду на зиму, розмістіть ємність з водою на сильному вогні, а поки рідина буде доходити до кипіння, підготуйте виноград, знявши ягоди з пензлика і добре промивши.

Підготуйте банки, ретельно промивши їх з содою або миючим засобом, а потім ополоснув. Розкладіть виноград в чистих банках, заповнюючи їх приблизно на третину, і залийте все окропом. Одягніть на горлечко банки кришки з дірками і відставте компот в сторону хвилин на 10. За цей час вода вбере частину виноградного аромату і його колір. Злийте воду з ягід і повторно закип'ятіть. У банки до ошпарений винограду всипте цукор і залийте окропом по самі вінця. Засукайте ємності з компотом ошпарені кришками і переверніть їх. Коли банки охолонуть можна ставити їх на зберігання.

Компот із слив і винограду на зиму - простий рецепт

Виноград добре поєднується з іншими фруктами, тому в даному випадку компот - справжнє поле для експериментів.

Складові:

• сливи - 220 г;
• гроно винограду;
• цукор - 95 г.

приготування

Зливи розділіть навпіл для того, щоб видалити кісточку. Ягоди винограду зніміть з гілочок і помістіть в банки разом з половинами слив. Виходячи з бажаної концентрированности майбутнього напою, фруктів в банку може бути як близько третини, так і більше половини.

Заливаємо виноград і сливи в банках окропом і залишаємо осторонь. Після хвилин 15 рідина переливаємо назад в каструлю і повторно кип'ятимо, на цей раз додавши ще й цукрового піску. Залийте вміст банок сиропом і відразу ж закатати.

Компот з білого винограду на зиму

В якості основи компоту також підійде і білий виноград, особливо солодкі сорти без кісточки. Якщо плануєте закривати виноград прямо на гілці, то краще простерилизуйте банки, ми ж зупинимося на варіанті вимагає трохи більше тривалої підготовки, але зате готуються без стерилізації.

Наповніть чисті банки добре промитим виноградом і залийте окропом доверху. Після 5-хвилинного настоювання поверніть воду на вогонь і всипте цукор виходячи з ваших смакових уподобань. Після повторного закипання знову залийте виноград і швидко закатати ошпарені кришками.

Як закрити компот з груш і винограду на зиму?

Виходячи з солодощі груш і винограду, слід регулювати і кількість цукру в сиропі, тому обов'язково пробуйте фрукти і ягоди перед додаванням і варіюйте стандартну пропорцію склянки цукру на літр води по своєму смаку.

Ягоди винограду зніміть з гілок і добре промийте. Груші також обполосніть і наріжте кубиками середньої товщини, можна прямо з шкіркою і серцевиною, на смак це не позначиться. Розкладіть суміш з винограду і груш в чистих і сухих банках, заповнюючи їх на чверть, половину або навіть дві третини - в залежності від бажаної насиченості напою. Заповніть банки окропом і залиште на 15 хвилин. З плином часу рідину злийте, змішайте з цукром і повторно закип'ятіть. Залийте вміст банок киплячим сиропом, відразу закатати.