1. Інгредієнти для виноградного салату з фісташками

Сьогодні ми пропонуємо вам познайомитися з рецептом салату з винограду з фісташками і куркою. Рецепт досить простий, а салат смачний, ситний. перевірено, салат з курки, куди входять фісташки, виноград, перець, добавлена ​​кориця, - прикрасить будь-який святковий стіл, а господиня, яка приготувала його, отримає багато компліментів.

Інгредієнти для виноградного салату з фісташками

• курка - 600 г
• куркума - 2 ч. л.
• порошок чилі - 2 ч. л.
• свіжа петрушка - 2 ч. л.
• кмин - 2 ч. л.
• кориця - 2 палички
• курячий бульйон - 1/2 чашки
• цибуля - 1шт
• червоний перець -1 шт
• помаранчевий перець - 1шт
• фісташки - 1/3 склянки
• виноград - 1 стакан
• майонез - 1/3 склянки
• перець і сіль за смаком

Салат з курки з фісташками і виноградом Покроковий рецепт

1. Велику каструлю з водою ставимо на середній вогонь.
2. Середню курку добре натираємо куркумою, кмином, чилі, петрушкою, перцем і сіллю.
3. Кладемо її в каструлю і додаємо палички кориці. Вода в каструлі повинна лише трохи покривати курку.
4. Доводимо до кипіння бульйон, додаємо крупно нарізану цибулю і варимо півгодини.
5. Коли курка буде готова, дістаємо її з каструлі. Її потрібно охолодити.
6. Витягнути потрібно і палички кориці.
7. Поки курка остигає, ріжемо смужками перець.
8. Виноградні ягоди ріжемо навпіл.
9. Остигнула курку обробляємо, м'ясо розминаємо виделкою на волокна.
10. Фісташки підсушують або обсмажуємо.
11. Горішки перемелює у велику крихту.
12. У великому блюді змішуємо курку, виноград, перець і фісташки.
13. Заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.
14. Після цього на годину прибираємо салат в холодильник.

Смачного!

Відмінним додаванням до цього салату буде смачний суп. Ви можете приготувати суп - пюре і здивувати своїх близьких смачним і корисним салатом. Припустимо, салат на Новий рік, а суп на перший день Нового року.

Порада: Щоб отримати горіхову крихту, використовуйте поліетиленовий пакет і качалку. Мабуть, це самий простий і швидкий спосіб розмолоти горіхи

Приготування салату - процес творчий. Його можна як ускладнити, так і спростити.

• Якщо ви обмежені в часі чи ні під рукою куркуми, чилі, кориці, то просто відварюємо курку.
• Якщо немає цілої кури, беремо куряче м'ясо, яке є: грудку, гомілку.
• Підійде і копчена грудка.
• Можна додати листовий салат.
• Можна додати свіжий огірочок.

Порада: Майонез, приготований своїми руками, буде більш ніжним. Рецепт домашнього майонезу дивіться тут.

Але! Це важливо!

• Чи не замінюйте фісташки іншими горіхами!

• Виноград беріть без кісточок або очищайте від кісточок, інакше вони переб'ють смак фісташок горішків.

• Фісташки очищайте не тільки від шкаралупи, але і від сухої тонкої шкірки.

Інакше у вас вийде інший салат з кури з виноградом. Хоча і він буде вишукано смачним. Не сумнівайтеся!

Ще один варіант салата- в відео Салат з курки і винограду

Крім цього рецепта ви знайдете інші прості і смачні рецепти салату з курки з виноградом на нашому сайті.

А ось так можна прикрасити курячий салат з виноградом і фісташками: