• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Розсипний або пресований, як краще зберігати улюблений пуер? - TeaTerra

Дозрівання чаю подібно дозріванню людини, його дорослішання. Тільки приготований пуер молодий, наповнений природною силою але ще не спів, його глибина подібна дитячим відповідям на питання, ясним і правдивим, але не мають продовження. Чай з дерев розвивається з часом, багатогранно розкриваючись, даючи людям під час чаювання можливість доторкнутися до глибин природи, природності і красі.
Дозрівання чаю подібно дозріванню людини, його дорослішання
Розсипний чай дозріває подібне до чоловіка, рано пішов з дому, залишився без опіки сім'ї. Пробуючи такий чай через 3-4 роки відчуваєш, що він набагато більш зрілий, ніж чай, що зберігається в млинцях. Колір настою темніше і червоно, запах, яким хочеться насолоджуватися весь вечір безперервно. Як людина, що опинилася в 17-18 років у великому місті, сам по собі, швидше вчиться премудростям життя, поводження з грошима і речами, більше бачить різного, переживає успіхи і невдачі. Таланти таку людину можуть розкритися швидко і яскраво, з'являться безліч знайомих, і в цілому в двадцять-двадцять п'ять років можна сказати, що він буде більш зрілим, ніж людина, яка живе вдома з батьками.

Такий шен дозріє швидше і яскравіше, однак, зворотна сторона такого зберігання проявляється в зрілому віці чаю, після приблизно десяти років. Часто, що зберігався розсипних чай, володіє нестачею глибини. Він так само прекрасний в заварюванні, але начебто існує межа, за яку йому складно перейти. Післясмак дуже добре, але проходить через пару годин, не маючи властивість збережуться до наступного ранку. Звичайно, бувають винятки, але в цілому такі особливості дозрівання розсипного шен пуеру.

Пресований в млинці чай зріє повільніше. У віці 3-4 років він буває схожий на підлітка, який ще не виріс і тому з ним іноді не просто спілкуватися. Його смак в цей час помітно поступається розсипний того ж року. Зазвичай пресований чай зберігатися по сім млинців, зібраних в туни і загорнуті бамбуковим ликом. Все це нагадує будинок, в якому сама щільність листя, паперова обгортка і зовнішня упаковка оберігають чай від зовнішніх впливів, поступово створюють свій мікроклімат, атмосферу всередині. Буває дуже багато різних пуерів, але в загальному можна сказати, що такий чай досягає своєї повної зрілості у віці 10-15 років.

Іноді чай пресують занадто щільно, як в «залізних» млинцях або деяких цеглинах. Повітря зовсім не проникає всередину такого чаю. Це схоже на невміле виховання людини, коли йому все забороняють. Не потрібно так чинити з хорошим чаєм.

Вибір форми зберігання залежить від особистих переваг, зазвичай це все ж млинці, хоча іноді хочеться насолоджуватися саме яскравістю розсипного чаю. Дозрівання пресованого чаю доводиться довго чекати, зустріти такий чай велика рідкість, як втім і з людьми. Такі люди створюють особливий фон, і зустріч з ними залишає довгий враження, а іноді навіть впливає на наші погляди. Зрілий чай наповнює нас смаком, який складно висловити, в ньому багато планів, як у пейзажі, розкидають з вершини гори на всі боки навколо

Олександр Жиряков 2018
джерело: https://vk.com/laostea