Смачний вегетаріанський салат Олів'є без м'яса, яєць і майонезу

  1. Запечіть підготовлені шампіньйони в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин
  2. Почистіть моркву. Не дуже великим кубиком наріжте її і перекладіть в салатник
  3. Зелену частину листя китайської капусти наріжте невеликими шматочками, а її білі черешки - кубиком....
  4. У салатник присипте все сушеними травами і полийте оливковою олією
  5. Наріжте грушу невеликим кубиком і перекладіть в салатник. Трохи збризніть її лимонним соком
  6. Прикрасьте готову страву яскравими ягодами журавлини і присипте залишилася зеленню

«Олів'є» ... і ми відразу уявляємо собі м'ясний салат з майонезом. Але ж ця страва може бути і іншим. Наш рецепт - найсмачніший салат «Олів'є» для тих, хто не їсть або просто не любить м'ясо і майонез, його оригінальний і незвичайний вегетаріанський варіант. Сподобатися він, безумовно, і тим, хто завжди за нові смаки і цікаві експерименти.

У цьому салаті ми сміливо замінили м'ясо печерицями, замість солоних огірків ризикнули додати грушу і від яєць вирішили відмовитися, а урізноманітнили і прикрасили все яскравими ягодами журавлини. Для заправки вибрали оливкова олія, додали в нього листя салату і петрушку, ну хто скаже, що зелень може стати зайвою. І результат, повірте, перевершив всі очікування, вийшло приголомшливе, цікаве, свіже, легке і шалено смачна страва.

Приготуйте його і Ви! Таким «Олів'є» легко вдасться здивувати кожного. Він буде як прекрасною закускою на святковому столі, так і чудовим, ситним і самостійним салатом на обід або вечерю в колі сім'ї. Спробуйте обов'язково, і, може бути, у Вас з'явиться новий улюблений рецепт.

А ось те, що буде потрібно для приготування цього дивного салату:

  1. 2 середнього розміру картоплі
  2. 1 велика морква або 2 середнього розміру
  3. 1 хороша соковита груша
  4. 250-300 г печериць
  5. 100-150 г листя китайської капусти Пак-чой (її за бажанням можна замінити салатом Ромен або Латук)
  6. 200 г консервованого горошку
  7. 2 невеликих жмені журавлини
  8. 6-7 гілочок петрушки
  9. Сушені трави (базилік і орегано) - всього приблизно 1 чайна ложка
  10. 4 столових ложки оливкової олії
  11. Лимонний сік
  12. Сіль за смаком

А тепер дуже простий покроковий рецепт з фото самого смачного вегетаріанського салату «Олів'є» з печерицями та грушею ...

Previous Image

Next Image

Все права защищены © 2013 Nursery — Питомник хаски и лайки