Це пісне блюдо настільки просте, що навіть оформляти приготування в рецепт, здається, зайве. Однак деякі господині мають стереотип, що картопля запікається тільки в майонезі, вершках або сметані. Або просто забувають про можливість зробити смачну картоплю в духовці пісної.

Не потрібно довго різати картоплю на тонкі пластинки, не знадобиться майонез. Все, що вам потрібно - картопля, рослинна олія, сіль і за бажанням спеції, хоча можна обійтися і без них. Ну і духовка, звичайно ж. І так, просто необхідно гарний настрій і бажання порадувати своїх близьких смачною, рум'яної запеченої картоплею!

Крім того, є маленькі хитрощі (якими із задоволенням поділюся), що дозволяють стати картоплі саме хрустким і рум'яним.

На 6-8 порцій запеченої картопельки знадобиться:

• картопля 1,5-2 кг
• масло рослинне 150 мл
• сіль 1 - 1,5 чайн. ложок (за смаком)
• спеції, зелень (за бажанням)

1. Чистимо картоплю, розрізаємо її на дуже великі шматки - половинками або четвертинками у великій каструлі (так буде зручніше і швидше перемішувати з маслом).
2. Наливаємо рослинне масло в глибоку тарілку, а краще піалу. Додаємо сіль, спеції (перець, прованські трави і ін.). Дуже смачно поєднувати запечений картопля з кропом - якщо ви вирішили додати зелень, можна помістити порізаний кріп прямо в масло.
3. Наливаємо олійно-солону суміш в каструлю з картоплею і ретельно перемішуємо рукою. Масло - перша хитрість для рум'яної картопельки.
4. Викладаємо картоплю на велике деко так, щоб між шматочками була відстань - в цьому полягає ще один секрет румяности страви.
5. Вибираємо режим духової шафи - ще один момент для рум'яності. Я запікаю на режимі з піддувом при температурі 180-200 градусів. Можна робити це в звичайній духовці, можливо доведеться картопельку перевертати, якщо зверху духовка не схильна підрум'янювати (думаю, багато хто знайомий з цією проблемою газових духовок). Час запікання картоплі 30-40 хвилин. Перевірити, як пропеклося блюдо, можна ножем.

Дуже смачно з пісними підливками, квасолею, кабачкової ікрою.

Ангела за трапезою!

Рецепт Марії Плетньової