1. обсмажуємо рибу
2. Готуємо рибний соус
3. Завершуємо приготування страви

Тушкований хек можна приготувати багатьма способами. Його смажать, запікають в духовці, фарширують, готують на пару і варять рибні супи. Наш рецепт тушкованого хека повинен Вам сподобатися. Для його здійснення необхідно:

обсмажуємо рибу

1. Розморожуємо рибу при кімнатній температурі, чистимо, обрізаємо хвости і плавники, моєму під потокової водою і нарізаємо довільними шматочками. Даємо час стекти воді з риби.

2. Солимо, перчимо рибу за смаком, і трошки очікуємо, поки шматочки хека вберуть спеції.

3. Далі обсмажуємо нарізані шматочки риби на розігрітій з олією сковорідці, з двох сторін, до легкого золотистого кольору, до напівготовності.

4. Після цього обсмажений хек переносимо в каструлю і відставляємо в сторону.

Готуємо рибний соус

5. Наливаємо в сковорідку 300 мл. рибного бульйону (або води), розводимо в ньому томатний соус і сметану, доводимо до закипання і після цього додаємо необхідні спеції - лаврові листи, горошини чорного перцю, рибну приправу і сіль.

6. Кип'ятимо все це, перемішуючи, кілька хвилин і додаємо нарізані зубчики часнику. Після цього ще готуємо 5-6 хвилин. Рибний соус готовий!

Завершуємо приготування страви

7. У каструлю з обсмаженої рибою виливаємо приготовлений рибний соус, накриваємо кришкою і доводимо до закипання. Після цього зменшуємо вогонь на маленький і тушкуємо до повної готовності хвилин 20.

Ось мабуть і весь секрет як приготувати хек на нашу рецептом.

Приємного апетиту і прекрасного настрою Вам.

Ще хочу сказати, що таку тушковану рибу можна їсти з гарніром або салатом, як холодну, так і гарячою. Вам неодмінно сподобатися це блюдо!

І на завершення хочу запропонувати Вам декілька рецептів приготування рибних соусів, які можна подивитися за цим посиланням: https://vkusno-vsem.com/sous-k-rybe/

Дуже цікаве відео, як приготувати рибу хек в томатно-овочевому соусі. Просто і смачно!