1. Процес приготування

Не всі вміють і знають, як смачно приготувати річкового окуня. Ми пропонуємо дуже смачний і простий рецепт, який, напевно, стане фаворитом на вашому столі - це окунь по - Астраханське. Рецепт з фотографіями далі.

Річкового окуня люблять не всі, але цей варіант приготування сподобається багатьом шанувальникам рибних страв.

Готувати просто, а в результаті виходить гарне, достатню для повноцінної вечері блюдо.

Окуня в цьому рецепті можна замінити на будь-яку іншу річкову рибку: щуку, карася, коропа, сазана і т. Д.

• Середнього розміру почищена картопля - 4 бульби.
• Почищений річковий окунь - 4 рибки.
• 2 шт. помідорів або 2 ст. ложки кетчупу.
• 2 головки очищеного цибулі.
• Рослинна олія - ​​30-40 гр.
• 3 гр. чорного перцю, 10 гр. солі.
• При бажанні можна додавати улюблені спеції.
• Для прикраси - кілька ягід журавлини, часточка лимона, гілочка естрагону і т. Д.

Процес приготування

1. Рибку, посолити і поперчити, обсмажуємо в маслі.

2. Картоплю ріжемо на великі брусочки, обсмажуємо в маслі до напівготовності, перемішуємо з часточками помідорів. Солимо.

3. Цибулю ріжемо півкільцями, обсмажуємо після картоплі.

4. Формуємо блюдо. На дно посуду для запікання наливаємо масло, в якому смажилися овочі, викладаємо шарами часточки картоплі, окуня, цибулю. Запікаємо в духовці 25-30 хв. при температурі 180-190 ° С.

Розкладаємо по порційних тарілках і прикрашаємо часточкою лимона, ягодами журавлини або гілочкою естрагону.

Тепер, знаючи, як смачно приготувати річкового окуня, готуйте його частіше.

Смачного!