1. Бутерброди з кальмарами
2. «Дакос»
3. «Скаген»
4. Кростіні з крабовим м'ясом
5. Рецепт бутербродів з шпротами і корейською морквою
6. Бутерброди зі шпротами і авокадо
7. «Дамські» бутерброди з консервованою рибою
8. «Смугаста» закуска
9. Рецепт бутербродів з ківі
10. «Гавайські»
11. Класична італійська брускетта

Бутерброди - найпопулярніша закуска в повсякденному житті. Однак ця страва може бути і цілком святковим. Давайте розглянемо рецепти бутербродів на святковий стіл. Ось кілька чудових задумок до столу з покрокові інструкції, які допоможуть приготувати відмінне блюдо не більше, ніж за півгодини.

«Сморгас»

Інгредієнти Кількість хліб для тостів - 15-20 шматків червона риба - 150 г консервовані шматочки тунця - 150 г сир для намазування вершковий - 150 г «провансаль» - 5 ст.л. огірок - 2 шт. чилі і паприка - за смаком перець болгарський солодкий - 1 шт. кріп, петрушка - 2-3 гілочки помідори «чері» - 150 г Час приготування: 30 хвилин Калорійність на 100 грам: 190 Ккал

Опис етапів приготування:

• обрізати скоринки у хліба;
• викласти хліб у формі прямокутника, змастити поверхню майонезом;
• консервований тунець змішати з майонезом і чорним перцем, попередньо злив масло, викласти отриманий крем на хліб;
• наступний шар - хлібний;
• вершковий сир змішати з паприкою та перцем чилі (за смаком), розподілити по хлібу;
• тонкими кружечками порізати огірок і викласти на сир, змастити майонезом;
• знову шар хліба, який треба змастити сиром з кропом;
• розрізати червону рибу на смужки, частину залишити на прикрасу торта, а частина - пустити на наступний шар;
• рибу прикрити хлібом, покрити майонезом боки і верх бутерброда;
• для прикраси використовувати болгарський перець різних кольорів, огірок, зелень.

Бутерброди з кальмарами

Необхідні інгредієнти:

• білий хліб або батон - кілька скибочок;
• куряче яйце - 2 шт .;
• кальмар консервований або маринований самостійно - 150 г;
• приправи (італійські трави, морська сіль з добавками) - за смаком;
• зелені жорсткі яблука, «Сінап» або «Гренні Сміт» - 2 шт .;
• оливкова олія - ​​5 ст.л .;
• лимон або лайм - 2 шт .;
• сир «Фета» - 100 г;
• кріп і цибуля зелена - по 2-3 гілочки;
• маслини - для прикраси.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 170 ккал на 100 г.

Опис етапів приготування:

• кальмара попередньо маринуємо, для цього треба відварити його напередодні, розрізати на смужки, залити олією і соком лимона, додати спеції;
• батон обсмажити на маслі, прогрітому з приправами, змастити сиром Фета;
• яйце в пакеті варити приблизно три хвилини;
• на хліб укласти яблуко, розрізане тонкими скибочками;
• поверх яблука розкласти кальмара;
• прикрасити бутерброд маслинами, зеленню;
• яйце викласти на бутерброд і розрізати, щоб витік жовток.

«Дакос»

Необхідні інгредієнти:

• булочка з борошна грубого помелу, можна з насінням - 2 шт .;
• томати - 150 г;
• маслини - 50 г;
• сир «Фета» - 150 г;
• цибуля ріпчаста -1 шт .;
• оливкова олія - ​​3 ст.л .;
• орегано і інша зелень - за бажанням.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 200 ккал.

Опис етапів приготування:

• булочки грубого помелу розрізати на дві частини і підсушити сухарі в духовці, потім додати води, щоб розм'якшити серцевину сухаря;
• рясно полити хліб оливковою олією;
• помідор очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці, викласти на сухарі;
• «Фета» подрібнити і викласти поверх помідора;
• порізати оливки, прикрасити ними бутерброди;
• додати приправ і зелені.

«Скаген»

Необхідні інгредієнти:

• будь-який білий хліб (переважно багет або булочка) - 1 упаковка;
• креветки великі - 50 г;
• кріп - 3 гілки;
• ікра оселедця - 50 г;
• вершкове масло - 50 г;
• гірчиця, мелений перець - за смаком;
• «Провансаль» - 2 ст.л .;
• лимон або лайм - 1 шт.

Тимчасові витрати: 25 хв

Число кілокалорій: 300 ккал на 100 г.

Опис етапів приготування:

• обсмажити креветки, нарізавши особливо великі на шматочки;
• хліб обсмажити в тостері або на вершковому маслі;
• креветки змішати з майонезом, гірчицею і подрібненим кропом, поперчити;
• на булочку викладаємо начинку, прикрашаємо зеленню і ікрою оселедця, скроплюємо соком лимона.

Кростіні з крабовим м'ясом

Необхідні інгредієнти:

• м'ясо краба - 250 г;
• лимон або лайм - 1 шт .;
• помідори «Чері» - 10-15 шт .;
• молода зелень, рукола - 50 г;
• оливкова олія - ​​3 ст.л .;
• французький батон - 1 шт .;
• спеції - за бажанням.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 300 на 100 м

Опис етапів приготування:

• помідори розрізати на дві половинки, очистити від насіння і дрібно нарізати;
• зняти з лимона цедру, почистити і вичавити сік;
• три-чотири гілки руколи нашаткувати дуже дрібно;
• крабове м'ясо подрібнити, додати до нього 1 ст.л. оливкового масла, стільки ж лимонного соку, цедру, приправи;
• нарізати багет, розмістити на пергаменті і скропити оливковою олією, потримати в духовці 2-3 хвилини до утворення красивою скоринки;
• засудити кростини і викласти на них начинку;
• подавати цю вишукану закуску рекомендується з білим виною.

Рецепт бутербродів з шпротами і корейською морквою

Необхідні інгредієнти:

• «Корейська» морквина - 50 г;
• білий хліб, для тостів або батон - 200 г;
• шпроти або кілька в олії - 150 г;
• яйце куряче - 2 шт .;
• консервовані або малосольні огірки - 100 г;
• твердий сир - 80 г;
• часник - 3 зубці;
• оливкова олія - ​​2 ст.л .;
• «Провансаль» - 3-4 ст.л .;
• спеції - за бажанням.

Тимчасові витрати: 30 хвилин.

Число кілокалорій: 300 ккал.

Опис етапів приготування закуски на святковий стіл:

• сковорідку розігріти, вилити рослинне масло, викласти шматочки хліба і обсмажити з обох сторін;
• обсмажений хліб викладіть на папір, щоб позбутися зайвого жиру;
• посолити, поперчити грінки і натерти їх часником;
• відкрити шпроти, злити масло;
• огірки порізати тонкими кружечками;
• зварити і почистити яйце, розрізати його навпіл, розім'яти разом зі шпротами, додавши майонез;
• сир натерти на тертці;
• викласти на хліб спочатку огірок, потім суміш яйця і шпрот;
• посипати сиром і поставити на півхвилини в мікрохвильовку на максимальній потужності, щоб той розплавився.

Бутерброди зі шпротами і авокадо

Необхідні інгредієнти:

• половина батона або кілька шматків тостового хліба;
• велике авокадо - 1 шт .;
• винний оцет - 1 ст.л .;
• свіжа петрушка - 1 гілочка;
• лимонний сік і цедра - 1 шт .;
• шпроти або кілька в олії - 1 банка;
• часник - 1 головка;
• спеції - за бажанням.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 250 ккал.

Опис етапів приготування:

• петрушку дрібно порізати;
• з лимона зняти цедру, сік - вичавити;
• викласти шпроти в миску, посипати петрушкою, винним соусом і лимонною цедрою, дати смакам змішатися;
• авокадо очистити від шкірки, розрізати навпіл і видалити кісточку ложкою, нарізати на кубики;
• часник почистити і пропустити через чеснокодавку;
• розчавити авокадо вилкою, додати в масу лимонний сік, сіль, перець;
• хліб підсмажте в тостері або на вершковому маслі;
• викладіть на тост паштет з авокадо, а зверху - шпроти.

«Дамські» бутерброди з консервованою рибою

Необхідні інгредієнти:

• шпроти або кілька консервовані - 1 банка;
• олія соняшникова - 4 ст.л .;
• часник - 1 головка;
• «Провансаль» - 50 г;
• батон або житній хліб - 200 г;
• перець солодкий болгарський - 3 шт. різних квітів;
• петрушка - 2 гілки.

Необхідно витратити часу - 20 хвилин.

Число кілокалорій: 250 ккал на 100 г.

Опис етапів приготування:

• сковороду нагріти, обсмажити з обох сторін хліб на рослинному маслі;
• натерти грінки часником;
• змастити хліб майонезом;
• виберіть «витончені» шпроти з банки - це будуть ніжки;
• з болгарського перцю виріжте симпатичні спіднички і туфлі (чобітки), акуратно викладіть їх на хліб поверх шпрот;
• прикрасьте все петрушкою.

«Смугаста» закуска

Необхідні інгредієнти:

• хліб з борошна грубого помелу або чорний - 250 г;
• сирний сир - 200 г;
• руколла, зелена цибуля, кріп - 1 пучок;
• форель або сьомга, солона риба - 100 г.

Тимчасові витрати: 20 хвилин.

Число кілокалорій: 170 ккал.

Опис етапів приготування:

• хліб (чим свіже, тим краще) змастити з обох сторін сирним сиром;
• вимити зелень, дрібно нашаткувати, посипати нею хліб;
• з'єднати між собою отримані скибочки, а потім наріжте поперек на квадрати;
• перекладіть отримані заготовки на блюдо, зверху поклавши шматочки форелі або сьомги.

Читайте як приготувати пишні оладки з сиром в нашій статті.

Як приготувати грибний суп із сушених грибів в мультиварці - візьміть на замітку нашу добірку рецептів.

Як готувати кава по-ірландськи - кілька вишуканих рецептів цього ніжного і смачного напою.

Рецепт бутербродів з ківі

Необхідні інгредієнти:

• батон - 1 шт .;
• сир «Російський» - 100 г;
• крабові палички - 6 шт .;
• ківі - 6-7 шт .;
• часник - 1 головка;
• «Провансаль» - 4 ст.л.

Тимчасові витрати: півгодини.

Число кілокалорій: 190 ккал.

Опис етапів приготування:

• сир натерти на дрібній тертці;
• крабові палички розморозити і також натерти;
• сир змішуємо з паличками, додаємо кілька зубчиків часнику, подрібнених за допомогою чеснокодавкі;
• додати майонез і добре перемішати;
• батон розрізати на тонкі шматочки (товщина - не більш 1 см), при бажанні можна обрізати хліб, наприклад, за допомогою формочки для печива;
• викладаємо на батон начинку;
• ківі помити, почистити і прикрасити ними бутерброди.

«Гавайські»

Необхідні інгредієнти:

• хліб для тостів - 1 упаковка;
• консервований ананас кільцями - 1 банка;
• сир плавлений скибочками - 1 упаковка;
• шинка яловича - 100 г;
• масло вершкове - 30 г.

Тимчасові витрати: 20 хв.

Число кілокалорій: 220 ккал на 100 г.

Опис етапів приготування:

• хліб посмажити в тостері або на сковороді з вершковим маслом;
• змастити тости маслом;
• дуже тонко нарізати шинку і скласти кружечки трикутниками, розмістити на хлібі;
• викласти шайби ананаса на шинку, потім - сир для тостів;
• кожен готовий бутерброд поставити в мікрохвильовку при максимальній потужності на хвилину-дві. Прості і смачні бутерброди до святкового столу готові.

Класична італійська брускетта

Необхідні інгредієнти:

• батон або житній хліб - 1 буханець;
• помідори «Чері» - 200 г;
• сир «Моцарелла» - 100 г;
• часник - 2 зубчики;
• вершкове масло - 100 г;
• рослинне масло (краще - оливкова) - 4 ст.л .;
• винний оцет - 2 ст.л .;
• спеції - за бажанням.

Тимчасові витрати: 30 хвилин.

Число кілокалорій: 250 ккал на 100 г.

Рецепт покрокового приготування:

Отже, бутерброди - це зовсім не нудна закуска, що складається з хліба і ковбаси. Вони оригінальні, різноманітні, легкі в приготуванні і універсальні - їх можна подати як до приходу гостей, так і влаштувати собі корисний перекус серед робочого дня.

Святкові варіанти відрізняються тим, що інгредієнти для таких страв - вишукані, а поєднання смаків - настільки незвичайні, що бутерброди до святкового столу цілком можуть зійти за шедеври високої кухні.