Зараз пора яблук, влітку встиг смачний білий налив, зараз пристигаючі пізні сорти. І тому будемо пекти простий і смачний пиріг з яблуками, я його навчилася пекти в 12 років і хочу поділитися рецептом приготування. Я його в люблю готувати, коли з'являється білий налив, кисленькі не оброблені, а де-не-де червиві яблучка, а це значить, що вони їстівні і без нітратів. Мені подобається те, що з ним особливо возитися не треба і можна приготувати в перебігу 60 хвилин, найголовніше все робити оперативно і виходить швидкий, смачний пиріг.

Нам потрібні такі продукти:

• 4 яйця
• 1 стакан цукру (250 гр.)
• 1 склянка борошна (160 гр.)
• 100 грам маргарину або вершкового масла
• 2-3 яблука (кислих) середнього розміру.

Перед тим, як почати приготування пирога, ми включаємо духовку, щоб вона добре нагрілася, потім беремо яйця і цукор, і добре збиваємо до густої маси, далі додаємо поступово борошно, і продовжуємо збивати міксером. Коли у нас вийшла однорідна густа маса, треба швиденько очистити яблука, нарізати будь-якими шматочками, як ваша душа забажає, вирізаємо пергаментний папір розмірами сковороди, добре змащуємо маслом або маргарином, потім виливаємо тісто (пол порції), кладемо яблука, і туди ще ріжемо шматочки масла, потім виливаємо решту тіста, насипаємо зверху яблука і ставимо в духовку.

Духовку виставляємо на температуру 220 градусів і випікаємо 45 хвилин. Коли минув час необхідно перевірити, щоб, точно пиріг був готовий, беремо зубочистку або сірник, і проколюємо тісто, і якщо Ви витягли суху зубочистку, то пиріг готовий.

Після того, як витягли пиріг з духовки і він у Вас готовий, дайте йому в формі або сковорідці охолонути, потім акуратно дістаємо, звільняємо від пергаментного паперу і викладаємо на блюдо, можна зверху посипати цукровою пудрою з корицею, я цього не роблю, тому що пиріг тож виходить солодкий, але кориця додає трохи інший смак, пробуйте зробити і так, і так.

Дивіться відео приготування яблучного пирога на швидку руку.

Я бажаю Всім смачного. З повагою, Олена.