1. Салати зі свіжих огірків на швидку руку Салати зі свіжих огірків - це чудове блюдо, яким можна радувати...
2. На завершення…

Салати зі свіжих огірків на швидку руку

Салати зі свіжих огірків - це чудове блюдо, яким можна радувати себе з кінця весни до середини осені. Рецептів приготування цієї страви настільки багато, що можна готувати його на протязі зазначеного раніше проміжку часу і при цьому жодного разу не повторитися.

Салати з огірків можуть бути як простими, що називається, на кожен день, так і складними багатокомпонентними, підходящими найбільше для будь-яких урочистих випадків. Таким чином, на основі улюбленого овоча можна готувати закусочні страви на всі випадки життя.

Огірки надають салатам особливу свіжість і легкість. Калорійність їх невисока. Завдяки цьому салати зі свіжими огірками не завдадуть ніякої шкоди фігурі, а, навпаки, будуть корисні. Крім того будуть вони корисні і для здоров'я. Завдяки салатів на основі свіжих огірків можна наситити свій організм вітамінами А, С, Е, К, Н, а також багатьма вітамінами групи В. Крім того в овочі міститься цілий комплекс мінеральних речовин. Таким чином, огірковий салат - це не просто смачна страва, це справжнє джерело корисних мікрокомпонентів для здоров'я.

Принадність огірків ще і в тому, що вони можуть бути не тільки основним компонентом салату, але і чудовим його декоративним елементом. З огірків виходять досить оригінальні прикраси. Завдяки ним навіть самий пересічний буденний салат може стати прикрасою святкового столу.

Салати з огірків, як правило, готуються на швидку руку, а значить, за невеликий проміжок часу в домашніх умовах можна отримати дуже смачна страва! Особливо актуально це для працюючих господинь, які не можуть, прийшовши додому, приділяти багато часу готування.

Використовуючи свіжі огірки, слід пам'ятати, що в деяких випадках шкірка овоча може гірчити. Саме тому, перш ніж подрібнювати цей продукт, його слід спробувати. У разі якщо в овочі гіркоту присутній, то шкірку потрібно очистити.

Огірковий салат можна приготувати тільки з огірків і зелені, заправивши його, наприклад, сметаною, а можна доповнити таке блюдо іншими овочами, м'ясом, рибою і навіть фруктами. В цілому, огірки поєднуються з будь-якими продуктами і будь-якими заправками. Завдяки цьому можна безболісно прибирати і додавати на свій розсуд компоненти в шуканий рецепт. Таким чином, будь-які рекомендації з приготування салату з свіжих огірків не варто вважати догмою. Таке блюдо можна видозмінювати за своїм смаком.

Масу простих і смачних рецептів з приготування салатів зі свіжих огірків на швидку руку можна знайти в цьому розділі сайту.

Особливості приготування страви в консервованому вигляді на зиму

Салати можна виготовляти не тільки на основі свіжих, але і на основі маринованих огірків. Такий продукт робить смак страви більш солоним, а крім того пікантним. Звичайно, консервовані огірки поєднуються з меншим числом продуктів. Наприклад, фрукти їм зовсім не пара, а ось м'ясо або риба підходять просто ідеально.

Деякі салати з огірків також можна законсервувати на зиму. У такому вигляді вони стають відмінним доповненням до основної страви. Крім того консервовані огіркові салати - це хороша закуска під горілочку. Саме тому в запасах доброї господині вони просто зобов'язані бути.

Рецепти приготування консервованих салатів на зиму, як правило, мають на увазі досить просту технологію: овочі нарізають однаковими за формою і розміром шматочками, перекладають шарами і заливають будь-яким маринадом.

Як і будь-яке інше блюдо, консервований на зиму салат з огірків в своєму приготуванні має свої особливості:

• найкращі огірки для заготовки ті, у яких на поверхні є пухирці;
• трохи повядшіе огіркам можна повернути хрест, якщо замочити їх на деякий час у холодній воді;
• у гірких огірків потрібно обов'язково обрізати шкірку;
• для консервування найкраще використовувати кам'яну сіль, тому що інші різновиди даного продукту розм'якшують овоч.

Про решту нюансах приготування консервованих на зиму салатів з огірків можна дізнатися у відповідних покрокових рецептах з фото.

На завершення…

Салати з огірків дуже прості в приготуванні і виходять вельми смачними. Готувати їх можна, доповнюючи різними продуктами, поєднуючи їх в тому чи іншому варіанті на свій смак. Але якщо фантазії вже не вистачає, та й у разі, коли просто хочеться чогось нового і оригінального, можна скористатися одним з рецептів, що наведено в даному розділі.

До речі, всі рецепти доповнені покроковими фото. Вони відмінно ілюструють процес готування, а значить, навіть найскладніше блюдо не стане проблемою втілити в життя.