Обладнаний морквяний торт starbucks
Нещодавно відкрила для себе обладнаний морквяний торт starbucks. Дуже ніжний, соковитий і ароматний: він підкорив моє серце моментально. Здавалося б, корж готується з моркви, однак, ніякого смаку овоча немає, морква лише передає випічці красивий яскравий колір і солодку соковитість. Красива морквяна стружка надає десерту особливу яскравість і привабливість. У поєднанні з найніжнішим сирним кремом, торт просто тане в роті, даруючи справжнє райська насолода. Не вірите, що такі ласощі легко приготувати на своїй кухні? Тоді давайте переконаємося в цьому.
На бісквіт для морквяного торта з горіхами:
- 180 грам борошна;
- 170 г моркви;
- 2 курячих яйця;
- 200 грам цукру;
- половина кавової чашки родзинок;
- кавова чашка горіхів;
- 200 мілілітрів масла рослинного;
- екстракт ванілі - одна чайна ложка;
- пакетик кондитерського розпушувача;
- чайна ложка кориці;
- трохи меленого мускатного горіха (щіпка);
- трохи меленого імбиру - третя частина чайної ложки;
- дрібка солі.
Для крему морквяного торта starbucks:
- 150 грам цукрової пудри (приблизно 1 стаканчик);
- 70 грам масла вершкового;
- 270 грам сирного сиру (наприклад, Маскарпоне або Філадельфія);
- сік лимона - 1 столова ложка;
- чайна ложка ванільного екстракту.
Обладнаний морквяний торт. покроковий рецепт
- Перш, ніж приготувати морквяний торт, як в starbucks, необхідно ретельно просіяти борошно, щоб вона наситилася киснем і позбулася від зайвих грудочок.
- Попередньо промиваємо гарненько морква, підсушують її. Потім очищаємо і натираємо на середній тертці.
- Очищаємо волоський горіх і подрібнюємо його за допомогою блендера: повинно вийти приблизно ⅔ склянки (або кавова чашка).
- Далі промиваємо родзинки: якщо він у вас великий, то його необхідно подрібнити ножем.
- В окрему ємність насипаємо цукор і виливаємо рослинне масло, збиваємо міксером: для того, щоб цукор почав розчинятися.
- Починаємо по одному вводити яйця в збиту масу, кожен раз збиваємо міксером пару хвилин: маса в півтора рази збільшиться в об'ємі.
- Потім за рецептом морквяного торта starbucks додаємо борошно, всипаємо кондитерський розпушувач і добре перемішуємо всі інгредієнти за допомогою міксера до однорідної пластичної консистенції.
- Приправляємо корицею, всипаємо трохи мускатного горіха і імбиру (останні дві спеції можна не додавати). Потім вливаємо трохи ванільного екстракту. Злегка подсаливаем і перемішуємо міксером.
- Після цього висипаємо терту моркву, родзинки і подрібнений горіх. Заважаємо до однорідної консистенції.
- Беремо форму для випікання, застилає пергаментом, злегка змащуємо краю ємності шматочком вершкового масла і присипаємо борошном. Найкраще використовувати невеликого діаметра ємність, щоб морквяний торт з родзинками і горіхами вийшов таким же гарним, як в starbucks: в такому випадку кількість тіста ділимо на два коржі.
- Розігріваємо духовку до температури 180 градусів і відправляємо торт випікатися: морквяний торт starbucks випікається в залежності від діаметра форми, кількості тіста і особливостей кухонного обладнання. При діаметрі 14 см необхідно випікати хвилин 35.
- Поки випікаються коржі, приготуємо крем для морквяного торта.
- Нарізаємо шматочок вершкового масла (необхідно використовувати масло кімнатної температури) невеликими кубиками і відправляємо в ємність. Додаємо цукрову пудру і збиваємо міксером до однорідної маси.
- Всипаємо в вершкову масу сир і гарненько перемішуємо. Після додаємо трохи ванільного екстракту, видавлюємо сік з лимона і перебиваємо крем для морквяного торта ще кілька хвилин.
- Все, смачний крем готовий. Накриваємо його харчовою плівкою і ставимо охолоджуватися в холодильник.
- Після того, як коржі охолонуть, відріжемо припухлість верх, вирівнявши тим самим поверхню. Дістаємо крем з холодильника і збираємо корж, намазуючи кожен хорошим рівним шаром. Потім відправляємо торт в холодильник, і після 4-х годин подаємо на стіл.
Смачний і ніжний торт з моркви готовий. Пробуйте нові оригінальні десерти разом з «Дуже смачно».
Завантаження ...
Не вірите, що такі ласощі легко приготувати на своїй кухні?