1. Домашній ексклюзив
2. Холодний чай: англійський винахід
3. Освіжити гарячим чаєм?
4. Морс: вітамінний мікс
5. Домашній лимонад: лимон і компанія
6. газований лимонад

Смачні напої в домашніх умовах - рецепти, секрети приготування Компот з черноплодки: крок за кроком з фото і відео

У цій статті ви знайдете легкі рецепти корисних напоїв з чорноплідної горобини, наприклад, компот з черноплодки з яблуками на зиму. Ми надамо вам докладний опис приготування покроково з фото і відео.

Компот з ранеток на зиму без стерилізації: крок за кроком з фото

Ближче до осені зібрано прекрасний урожай ранеток! Кожна господиня намагається не упустити можливості використовувати всі ранетки для консервації. З них виходить смачний компот з ранеток без особливих складнощів. Маючи величезний досвід приготування компотів, господині буває складно стерилізувати кожну банку через великої кількості ранеток. Але є варіант вирішення проблеми: компот з ранеток на зиму без стерилізації. Всі тонкощі цього процесу ми і зібрали в нашій статті. Приємного читання!

Як приготувати мохіто в домашніх умовах

Традиційний кубинський коктейль дозволяє зануритися в яскраві літні аромати в будь-який час року. Тому тема нашої чергової статті - як приготувати мохіто в домашніх умовах. Сьогодні ви дізнаєтеся про історію появи цього напою і самі незвичайні рецепти його самостійного приготування вдома.

Як зробити енергетичний напій в домашніх умовах

Домашній енергетичний напій - що це таке і як його приготувати самостійно? Якщо вам цікаво, як роблять енергетичні напої в домашніх умовах, тоді читайте нашу статтю до кінця. Плюс вас чекають докладні рецепти приготування найбільш поширених енергетиків.

Рецепти молочних коктейлів для дітей і дорослих

Приготувати молочні коктейлі вдома не складе труднощів, якщо під рукою є міксер і відповідні продукти. Пропонуємо вам дізнатися про те, як приготувати коктейлі рецепти кращих напоїв, чим вони корисні і деякі секрети цієї майстерності. Саме цьому і присвячена наша сьогоднішня стаття.

Рецепти найефективніших напоїв для схуднення

Спробуйте приготувати напій для схуднення в домашніх умовах рецепти яких ми розглянемо в нашій сьогоднішній статті, і ви переконаєтеся наскільки це просто і корисно. Крім того, ми розповімо про те, як збільшити шанси на успіх в зниженні ваги за допомогою дренажних і очищають напоїв, про способи самостійного приготування та інгредієнти.

Як варити каву в турці в домашніх умовах

Як варити каву в турці будинку? Це проблема для тих, хто вперше купив натуральна кава. Так чи важко приготувати таке кава? Дійсно, процес приготування цього ароматного напою має свої нюанси, які і розкриває наша стаття. Ми сподіваємося, що ви дізнаєтеся як правильно варити каву і отримати на виході ароматний і приємний на смак напій.

рецепти , Що розповідають, як зробити освіжаючий напій в домашніх умовах, різноманітні, але їх об'єднує один секрет: в домашніх напоях присутній необхідна організму мікрофлора. Правильне приготування збереже і вітаміни.

Свіжі домашні напої, що містять виключно натуральні компоненти, і смачніше, і корисніше магазинних.

Втім, до чого тут магазини? На їх полицях лише продається те, що випускає харчопром. А його пріоритети - стійкість до перевезень і тривале зберігання напоїв. Всі інші характеристики жорстко підпорядковані цим основним вимогам. Високотемпературна пастеризація не дозволить розвинутися шкідливим бактеріям, але без розбору знищить і корисні мікроорганізми.

Домашній ексклюзив

Масова продукція ніколи не зможе досягти якості домашнього ексклюзиву: використання дорогих натуральних компонентів занадто витратно для ширвжитку.

Давайте ж звернемося до різноманітності перевірених рецептів старовинного кулінарного мистецтва і приготуємо солодкі напої в домашніх умовах. Їх придумано безліч - морси, компоти, лимонади, крюшони, газовані соки, трав'яні і листяні настої.

До речі, чай - це ж теж листяний настій. І способів приготування чаю існують десятки.

Холодний чай: англійський винахід

Англійці, чайні Колумби Старого Світу, готували крижаний чай в своїх палких тропічних колоніях. Перед ними не стояло питання, як приготувати освіжаючий напій в домашніх умовах де-небудь в бамбуковому бунгало під пальмами на острові Цейлон. Чай, і тільки чай! Адже навіть охолоджений, він зберігає свої тонізуючі властивості, впізнаваний гурманами смак певного сорту.

Листя зелених і чорного чаю надають напоям своєрідні післясмаку. Цікавий смаковий ефект створюють їх суміші в різних пропорціях. для збагачення смаку додають листя інших рослин, пряні трави. Замість цукру часто використовують мед, патоку цукрової тростини.

Так як в охолоджений чай додають багато льоду, заварюють його надзвичайно міцним.

1. Крижаний м'ятний чай з лимоном. Закип'ятити воду з пучком м'яти і лимонною цедрою, заллємо цим відваром зелений чай. Цукор - за бажанням, можна не підсолоджувати. Наполягаємо, проціджуємо, охолоджуємо. Подаємо з часточкою лимона в цукровій пудрі. Замість лимона непогано оттенят смак часточки гіркого грейпфрута, а м'яту можна замінити мелісового листям.
2. Холодний чай з молоком. Заварюємо міцний чай. Змішуємо 1: 1 з теплим кип'яченим молоком від домашньої корови, додаємо ложку меду. Охолоджуємо. Подаємо з кубиками льоду. Спробуйте приготувати такий напій з козячим молоком, і смак невпізнанно зміниться.

Освіжити гарячим чаєм?

Однак жителі екзотичних країн традиційно протиставляють місцевим спеці не крижаною, а ... гарячі напої. Вони небезпідставно стверджують, що після стаканчика холодної води на спеці пити хочеться ще і ще.

Фізіологи знайшли пояснення цьому феномену. Гарячий напій розширює судини, організм активніше віддає зайве тепло. Рясне потовиділення випаровує вологу з поверхні шкіри, під просторій одягом цей процес - справжнє природне кондиціонування.

Гарячий чай стане відмінним завершенням смачного сніданку, обіду або вечері, приготованого з любов'ю. В цій статті ви знайдете відмінні рецепти основних страв, а тут дізнаєтеся багато цікавих ідей для приготування десертів.

На вулицях міст Сходу рознощики гарячого чаю зустрічаються на кожному кроці. Його пропонують з лимоном, імбиром, корицею, гвоздикою і розливають в стаканчики - максимум лікерною стопки, на три-чотири ковтки.

А в Марокко національний напій - гранично солодкий гарячий чай з м'ятою. Його подають з традиційним ритуалом: чайник піднімають високо над чашкою, наливають довгою струменем. Вируючий чай насичується киснем, немов водоспад.

1. Чай марокканських туарегів. Спершу заваримо в окремих чайниках м'яту з дрібкою кориці і зелений чай з цукром в посудині побільше. Цей чайник - головний елемент ритуалу, він повинен мати довгий вигнутий носик. У Марокко використовують карбовані металеві глечики. Наполягаємо кілька хвилин. Проціджуємо м'ятний настій в чай. Наливаємо зверхньо. Чи не розплескати і вчасно зупинити чайну струмінь - особливе мистецтво.
2. Каїрський каркаде (Єгипет). Сушені суцвіття тропічної троянди - гібіскусу (це і є каркаде) заливаємо окропом в керамічному чайнику з товстими стінками. Наполягаємо. Напій набуває червоно-бордовий або рубіновий колір, на смак - злегка кислуватий, з квітковими нотками. Подаємо з цукром. Єгиптяни готують каркаде і з льодом, а підсолоджують його родзинками і фініками. Цей варіант нагадує морс.

Морс: вітамінний мікс

Господині, яким відомо, як приготувати прохолодні напої в домашніх умовах, нерідко віддають перевагу освіжаючим морсам, адже їх можна приготувати з будь-яких ягід, що попалися під руку.

Особливо актуальне це рецепт, коли для домашніх заготовок відбираються лише цілі ягідки. А пошкоджені (прим'яті, роздавлені) при перевезенні ягоди для морсу - те, що потрібно. У справу йдуть і фрукти, і навіть овочі.

Морси зберігають значно більше вітамінів, ніж найпоширеніші фруктові напої в домашніх умовах - компоти.

1. Полунично-смородиновий морс. Ягоди обробляємо блендером або просто віджимаємо сік. Мезгу заливаємо водою і кип'ятимо з цукром хвилин десять. Охолоджуємо, проціджуємо. Солодкий відвар змішуємо з соком. Морс готовий. При подачі додайте в стакани по половинці полуниці.
2. Горобиновий-лимонний морс на меду. Ягоди чорноплідної горобини твердоватим, для максимального вичавлювання соку з його безцінними вітамінами потрібен блендер. Потім віджимають сік з лимона, рубаємо його на шматочки. Горобинову мезгу трохи кип'ятимо з залишками лимона і листям меліси. Проціджуємо, в теплий відвар додаємо мед, переливаємо в красивий глечик, ставимо в холодильник.
3. Буряковий морс з лаймом і м'ятою. Свіжу буряк чистимо, нарізаємо, відправляємо в соковижималку. Макуха і м'яту кип'ятимо з чверть години, додаємо цукор. Проціджуємо охолоджений відвар, вичавлюємо в нього лайм. Охолоджуємо. Насолоджуємося рубіновим напоєм.

Точно так же готуються морси з фруктів, кавунів, динь. Додавайте корицю, гвоздику, мускатний горіх. Експериментуйте, у вас все вийде.

Морси можна заморозити в маленьких формочках. Для цього чудово підійдуть пластикові упаковки-осередки з коробок з шоколадними цукерками. Ці кольорові кубики кисло-солодкого льоду смачно додавати в інші напої і коктейлі.

Домашній лимонад: лимон і компанія

Хоча назва напою дав лимон, під брендом лимонад вже давно виступає прохолодний питво з усіх цитрусових - апельсинів, мандаринів, грейпфрутів, - або ж з їх концентратів.

Часто лимонадом називають навіть охолоджені напої з фруктів і ягід, до цитрусам не мають ніякого відношення.

Але ми традиції порушувати не будемо і приготуємо лимонад за всіма правилами.

1. Класичний лимонад. Вибираємо ніж гостріше, щоб не видавлювати сік. Лимончики розрізаємо навпіл і нарізаємо тонший. Складаємо нарізку в глибоку миску, пересипаємо цукром (якщо є - тростинним, коричневим), відправляємо на пару годин в холодильник. Туди ж ставимо глечик з кип'яченою водою. Потім заливаємо лимони окропом. Охолоджуємо, через сито проціджуємо. Концентрований напій розводимо за смаком крижаною водою з глечика.
2. Цитрусовий напій з медом. Технологія та сама, але до лимонів приєднаємо апельсини. Товсту шкірку з них необхідно зняти, щоб не було гіркуватості. Трохи меду додаємо в теплий настій перед проціджуванням.

газований лимонад

Якщо ж ні лимонів, ні апельсинів в запасах немає, нічого не залишається, окрім як зробити безалкогольний напій в домашніх умовах з лимонною кислотою. Цей інгредієнт дасть нам можливість приготувати справжню газовану воду!

Специфіка така - кожну порцію готуємо окремо.

У склянку відправляємо чверть чайної ложки соди, трохи лимонної кислоти, цукор. Заливаємо кип'яченою водою. Кислота і сода вступають в реакцію, рясно виділяються бульбашки газу. Перемішаємо ложечкою, п'ємо із задоволенням.

За цим рецептом можна приготувати шипучі солодкі напої в домашніх умовах з іншим смаком. Варто лише замість цукру додати трохи фруктового або ягідного сиропу, варення, джему. А співвідношення підбирайте творчо - самостійно.