• BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org

    Наша коммерческая сеть BanWar.org. Казино "Пари Матч" предоставляет игрокам возможность наслаждаться разнообразными играми и быстрыми выплатами.
    Читать полностью

Салат з баклажанів: 5 причин його з'їсти і 5 способів зробити це смачно

  1. Салат з баклажанів і болгарського перцю
  2. Складові:
  3. Салат з баклажанів та моркви
  4. Складові:
  5. Салат з баклажанів з яйцем
  6. Складові:
  7. Салат «Неаполь»
  8. Складові:
  9. Салат з баклажанів та руколи
  10. Складові:

Спочатку давайте подивимося на 5 основних причин, за якими ви повинні включати баклажани в тій чи іншій формі!

  • Зміцнення клітин головного мозку;
  • Поліпшення здоров'я серця;
  • Ефективна допомога по зниженню ваги;
  • Зниження артеріального тиску;
  • Боротьба з високим вмістом цукру в крові. Деякі дослідження показали, що вживання в їжу продуктів на регулярній основі з високим вмістом клітковини може знизити ризик розвитку діабету до 20%!

Читай також: Як заморозити баклажани на зиму: 3 кроки

Що приготувати з баклажанів? Цим питанням задаються багато на початку осені. Адже баклажан зараз - дуже популярний сезонний овоч. Він прекрасно поєднується з іншими овочами, з нього можна готувати рагу, салати і навіть супи.

Сьогодні ми поділимося з вами рецептами салатів з баклажанами. Вони смачні й поживні, з їх допомогою ви зробите свій раціон корисним і різноманітним.

Салат з баклажанів і болгарського перцю

Салат з баклажанів і болгарського перцю

Читай також: Хіт сезону: баклажани з м'ясною начинкою по-єгипетськи

Складові:

  • баклажани - 2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • болгарський перець - 2 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • сік лимонний - 1 ч. л.
  • рослинне масло - 1/3 склянки
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Баклажани і перець запечіть в духовці до готовності, відразу ж очистите і дрібно наріжте. Помідори обшпарте, очистіть від шкірки і насіння, дрібно порубати. Все перемішайте, додайте подрібнений часник, сіль, масло і оцет.

Салат з баклажанів та моркви

Салат з баклажанів та моркви

Читай також: Гарнір по-грузинськи на швидку руку: смажені баклажани з горішками

Складові:

  • баклажани - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • соняшникова олія - ​​7-8 ст. л.
  • сіль - 1/2 ч. л.
  • оцет - 3-6 ч. л.
  • перець - за смаком
  • коріандр - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Зніміть шкірку з баклажанів, наріжте їх соломкою 0,7-1 сантиметр в товщину.

2. Налийте в термостійкий посуд 2 ст. л. соняшникової олії, покладіть в нього баклажани, перемішайте, щоб покрити баклажани маслом. Потім затягніть посуд фольгою і поставте в духовку при температурі 200-220 ° С, готуйте баклажани до м'якості близько 45 хвилин. За цей час перемішайте їх 2-3 рази, щоб вони не пристали до дна.

3. Потім наріжте моркву дуже тонкою соломкою або натріть на спеціальній тертці для «морквини по-корейськи». Наріжте цибулю півкільцями.

4. Поставте сковорідку на максимальний вогонь, розігрійте в ній масло, покладіть в нього цибулю і смажте, безперервно помішуючи, поки цибуля рівномірно не змінить колір. Далі вилийте цибулю разом з маслом в моркву і перемішайте. До нього ж викладіть гарячі баклажани і знову перемішайте. Посоліть салат, поперчіть і влийте оцет. Потім вмішати пропущений через прес часник. Доведіть до потрібного смаку, вливаючи оцет і додаючи сіль.

Салат з баклажанів з яйцем

Салат з баклажанів з яйцем

Читай також: Хіт сезону: баклажани з м'ясною начинкою по-єгипетськи

Складові:

  • баклажан - 2 шт.
  • масло рослинне для смаження
  • цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • майонез - до смаку.

Спосіб приготування:

1. Баклажани наріжте кубиками разом з шкіркою і обсмажте на олії до рум'яності.

2. Викладіть на серветку для вбирання зайвого жиру. Окремо обсмажте до рум'яності нарізану кільцями цибулю.

3. З'єднайте баклажани, смажену цибулю, і кубиками нарізані варені яйця. Посоліть, поперчіть і заправте майонезом.

Салат «Неаполь»

Салат «Неаполь»

Читай також: Гарнір по-грузинськи на швидку руку: смажені баклажани з горішками

Складові:

  • баклажани - 3 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • яйця - 4 шт.
  • сир - 100 г.
  • волоські горіхи - 50 г.
  • майонез - 200 г.
  • сіль за смаком.
  • часник - 2-3 зубчики.

Спосіб приготування:

1. Яйця відварити, потріть на крупній тертці. Баклажани запечіть в духовці, зніміть шкірку, поріжте кубиками. Помідори також поріжте кубиками, зайву рідину відіжміть. Сир потріть на крупній тертці. Волоські горіхи поріжте ножем.

2. Салат викладайте шарами: баклажани + сіль + подрібнений часник - майонез- горіхи - помідори - майонез - яйця - майонез - тертий сир.

3. Салат поставте в холодильник на пару годин і дайте йому просочитися.

Салат з баклажанів та руколи

Салат з баклажанів та руколи

Читай також: Це щось неймовірне! Вірменське варення з баклажанів з горішками

Складові:

  • баклажан - 1 шт.
  • рукола - 1 пучок
  • часник - 2 зубчики.
  • масло рослинне - 5 ст. л.
  • бальзамічний оцет - 3 ст. л.
  • оливкова олія - ​​5 ст. л.
  • сіль за смаком.
  • перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Духовку розігріти до 200 ° С. Великий баклажан очистіть від шкірки. Наріжте кубиками. Полийте оливковою олією (2 ст. Л.) І посипте сіллю. Перемішайте. В один шар викладіть на деко і запечіть духовці протягом 15-20 хвилин.

2. У невеликій піалі змішайте бальзамічний оцет, оливкова олія (3 ст. Л.), Дрібно нарізаний часник, сіль і перець.

3. Рукколу вимити, обсушити. Полийте половиною соусу. Перемішайте. Соусом заправте обсмажені баклажани.

4. На плоске блюдо викладіть рукколу, зверху - баклажани. За бажанням можна посипати тертим сиром.

Читай також: Що на вечерю? Баклажани: 3 смачних рецепта

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію.