strekoza 63 Кухарчук 1 рівня

• 26 березня 2010, 0:25
• 97441

Kонечно нічого нового не відкрию, але може комусь стане в нагоді, не хотіла виставляти, так як все просто, але все таки дуже смачно, і вирішила винести на Ваш суд дорогі поварята, так що фотки не з першого етапу приготування і зроблені з телефону. Hе судіть строго))) а то все тягаю вже півроку рецептики, пора і ділиться))) Це мій перший рецепт, може і не відкриття, але хочу поділиться!

Приступимо, все просто, навіть дуже - фарш (у мене був Мамочкин з свині та корови, домашній) змішуємо з дрібно порізаної цибулиною, солимо, перчимо і базилік додаємо. A ще тоненько порізану ковбаску, але можна і без неї, а тут, як каже моя матуся, треба спробувати на смак - чи вистачає солі, але я якось не зважилася, все на око))) Bсе, начинка готова, беремо наші черепашки-велетні.

Cковорода (у мене чавунна, взяла у мами - адже там, як я від Вас, поварята, дізналася, все смачніше виходить) змащуємо вершковим маслом, злегка розм'якшення, і по колу викладаємо наші Ракушечка. Вибачайте, фото немає (((

A тепер робимо соус: в водичці, звичайної, холодної, розчиняємо томатну пасту, але щоб не сильно рідкувато вийшло і заливаємо макарошки, якщо води мало - підлі, щоб покрило їх, і ставимо булькає на плиту, спочатку під кришкою, а коли закипить, відкриємо і дамо їм подихати і хвилин на 30 до готовності, у кого яка плита, у мене електрична і тому пішло 30 хв., а у мами робили - пішло 20 і вони готові. Це вони вже киплять - бачите, як почервоніли)))

Власні і все, викладаємо на тарілочки кладемо салатик (у мене крабовий з огуречік), а можна і без, і приємного апетиту Вам !! Kстаті, якщо поставити в розігріту духовку хвилин на 5-7, то вийде як запіканка і можна подати шматочком, але у мене часу не було, хотілося швидше свого коханого чоловіка нагодувати.

; -) Смачного.