Заправка для греческого салата: классический рецепт и другие

Опубликовано: 10.12.2017

видео Заправка для греческого салата: классический рецепт и другие

Греческий салат. Рецепт от шеф-повара.

Нежный овечий сыр «Фета», мелко резанные свежие овощи и оливки — вот рецепт традиционного национального греческого салата. А придать ему совершенно новый вкус поможет соус, который может быть как классическим оливковым, так и смелым горчичным или любым другим.



Классическая заправка

Греки предпочитают заправлять блюда соусом, который готовится на основе оливкового масла. При этом всегда добавляют что-то, что придает приятный кисловатый вкус. А для аромата мельчат душистые травы — петрушку или орегано.

Ингредиенты традиционного рецепта:


Греческий салат. Рецепт классический

оливковое масло — 100 мл; свежевыжатый лимонный сок — 50 мл; сухой орегано — 0,5 ч. л; соль и перец по вкусу.

Особенной сложности в приготовлении нет:

Масло нужно налить в глубокую чашу или закрывающуюся емкость, объемом 200 мл; Следом нужно добавить сок лимона, слегка посолить и поперчить по желанию, высыпать измельченный орегано; Закрыть емкость и несколько раз ее встряхнуть, перемешивая содержимое. Если этого недостаточно или емкость не имеет крышки, можно перемешать при помощи вилки или венчика, тем самым слегка взбив соус.

После чего масса должна приобрести густую консистенцию. А значит, она готова к употреблению.


ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С БРЫНЗОЙ - НЕ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ! / GREEK SALAD WITH FETA CHEESE!

С оливковым маслом

Существуют и более сложные варианты соуса на основе оливкового масла. Любители более пикантного и сладковатого греческого салата по достоинству оценят заправку с тростниковым сахаром и чесноком.

Ингредиенты:

оливковое масло — 100 мл; яблочный уксус — 50 мл; тростниковый сахар — 2 ч. л; чеснок — 2 зубчика; соль и молотый перец по вкусу.

Способ приготовления:

rss