Овощное ассорти

Опубликовано: 04.12.2018

развернуть

Разнообразьте свое меню оригинальным гарниром из овощей с сыром и майонезом. Готовить его не сложно, а устоять перед этим овощным рагу будет невозможно.

Ингредиенты

0,5 кг картофеля 3 баклажана 3 болгарских перца 2 кабачка 2 луковицы 4 помидора полкочана капусты 50 мл растительного масла соль, перец по вкусу

Для заливки:

150 гр твердого сыра 200 гр майонеза 2 яйца зелень укропа для украшения

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Кабачки, помидоры, баклажаны, очищенный картофель нарезать кружочками. Капусту нашинковать, посолить, подавить руками и немного прожарить в небольшом количестве масла. Лук почистить и нарезать полукольцами. Перцы промыть, удалить сердцевину, половину одной штуки оставить для украшения, остальное нарезать тонкой соломкой. Кабачки и баклажаны посолить, поперчить и обжарить на растительном масле с двух сторон (баклажаны желательно перед этим замочить на пару минут в соленой воде). Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее слоями: картофель, баклажаны, перец, кабачки, лук, капуста, помидоры. По желанию добавить небольшой кусочек красного перца (мелко порезать и посыпать рагу). Духовку разогреть до 200С. Сыр натереть на крупной терке, добавить майонез, вбить яйца, тщательно перемешать. Полить овощи этой смесью и поставить форму в духовку на 40-45 минут. Вытащить овощное ассорти из духовки, посыпать мелкорубленной зеленью и подавать.

published on za100le-online.ru/ according to the materials foodideas.info

Источник →

Опубликовано 04.02.2016 в 14:40

Реакции на статью